Diskutieren Sie mit uns!
Auf dieser Seite geht es um ein vermeintlich profanes und doch so wichtiges Thema: Essen und Trinken.
Unsere unrhythmische, von äußeren Umständen vorgegebene Lebensweise können wir oft nicht ändern, oder wollen es auch gar nicht. Dieser schnelle Takt erscheint uns als ein Zeichen von Freiheit und Beweglichkeit.
Dennoch müssen wir unseren eigenen Rhythmus finden, mit hinreichend Raum für Pausen. Und wir brauchen eine erneuerte, zeitgemäße Esskultur.
Wie können wir das erreichen? Vielleicht durch einen Kulturansatz, den wir “Selbstbewusst essen” nennen und auf dieser Seite mit der Einladung zum gegenseitigen Austausch im Blog verbinden.
Was bedeutet für Sie der Begriff “Esskultur”? Brauchen wir überhaupt eine “neue Esskultur” oder müssen wir uns vielleicht einfach nur auf alte Werte besinnen?
Vielleicht tauschen Sie sich bereits in Ihrer Familie oder Ihrem Freundeskreis genau über diese Themen aus? Oder Sie haben schon einen Weg gefunden, bewusst etwas für Ihr eigenes Wohlbefinden zu tun?
Uns interessiert Ihre Meinung! Begleiten Sie uns auf dem Weg zu einer neuer Esskultur…
Wolfgang Gutberlet
Liebe Selbstbewusst-Esser!
Was bewegt einen Menschen dazu, der eigentlich genug zu tun hat sich mit „selbstbewusst essen“ zu beschäftigen und darüber ein Buch zu machen?
Beruflich viel unterwegs und gleichzeitig mit Lebensmittelqualität und Ernährung beschäftigt hat sich oft die Frage für mich gestellt: Wo kriege ich jetzt etwas passendes zu essen her?
Und so bin ich früh darauf gekommen mich nicht nur auf die Termine, sondern auch auf das Essen vorzubereiten. Zuerst sollte das Buch deshalb auch „Business Picknick“ heißen.
Jetzt möchte ich mich gern mit Ihnen/Euch austauschen, unterstützt von meinen Co-Autoren, wie wir es als moderne Nomaden schaffen die Lebensqualität, die wir suchen, sozusagen mit uns zu tragen und manchmal auch zu verbreiten.
Richtig Pause zu machen und sie so zu gestalten, dass sie uns aufbaut für die Zukunft, die nächsten Aufgaben, ist eine Kunst, in der ich noch übe. Um mein Bewusstsein dafür zu stärken, auch deshalb beschäftige ich mich damit.
Auf einen guten Austausch freut sich
Ihr Wolfgang Gutberlet