Auf dieser Seite geht es um ein vermeintlich profanes und doch so wichtiges Thema: Essen und Trinken.
Unsere unrhythmische, von äußeren Umständen vorgegebene Lebensweise können wir oft nicht ändern, oder wollen es auch gar nicht. Dieser schnelle Takt erscheint uns als ein Zeichen von Freiheit und Beweglichkeit.

Dennoch müssen wir unseren eigenen Rhythmus finden, mit hinreichend Raum für Pausen. Und wir brauchen eine erneuerte, zeitgemäße Esskultur.

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In der heutigen Zeit, in der wir über eine nie da gewesene Vielfalt von Lebensmitteln verfügen und gleichzeitig zahlreiche Erkrankungen auf falsche Eßgewohnheiten zurückgeführt werden, ist es ratsam, sich mit Fragen der Ernährung auseinander zusetzen. 

Unter guter Ernährung versteht man üblicherweise Nahrungsaufnahme, die unseren Organismus gesund erhält. Die dabei aufgenommenen Stoffe werden durch den ständigen Verdauungsprozess völlig umgewandelt – werden uns einverleibt – und wirken entsprechend auf unsere körperliche, seelische und geistige Befindlichkeit.

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Ein Buch von Wolfgang Gutberlet.
Wertvolle Anregungen und 100 leckere Rezepte.     

Sie kennen das: Im Arbeitsalltag und auf der Reise essen wir oft einfach das, was sich gerade anbietet. Genuss und Qualität kommen da häufig zu kurz. Essen wird so zur faden Nebensache, und an vielen Tagen nehmen wir uns nicht einmal die Zeit für eine richtige Pause. Der Preis für dieses hektische Dasein ist ein Verlust an Lebensqualität. 

Genau hier setzt Wolfgang Gutberlet mit seinem gerade erschienenen Buch an. Unter dem Titel „Selbstbewusst essen. Picknick im Alltag“ plädiert er dafür, bewusst Pausen zu machen und dabei auch etwas Gutes zu essen. Auf 112 Seiten macht Gutberlet deutlich, dass dies mit recht geringem Aufwand möglich ist.

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